Cuisiner en mode zéro déchet, c’est déjà un défi. Mais à plusieurs ? C’est un art ! Pourtant, bien organisé, ce mode de vie devient un vrai plaisir collectif. Imaginez des repas conviviaux, des économies partagées, et une empreinte écologique réduite.
On vous livre, ici, nos meilleures astuces pour optimiser les courses, éviter le gaspillage et cuisiner en équipe avec le sourire.
1. Bien organiser ses courses pour une cuisine zéro déchet
Faire ses courses à plusieurs demande une bonne organisation, mais c’est aussi une excellente occasion de renforcer la cohésion et d’économiser.
📌 Planifier les repas collectifs
Avant de foncer au marché, prenez le temps de définir un menu de la semaine.
Quelques astuces :
✅ Faites un tableau des repas prévus (petit-déj, déjeuner, dîner)
✅ Favorisez les ingrédients polyvalents (lentilles, riz, légumes de saison)
✅ Tenez compte des restes pour éviter les surplus
🥕 Acheter en vrac et local
Les magasins bio et épiceries en vrac sont parfaits pour limiter les emballages. Pensez aussi aux AMAP (Associations pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne) ou aux marchés de producteurs locaux.
Astuce :
Apportez vos propres contenants (sacs en tissu, bocaux, boîtes hermétiques). Certains magasins offrent même une réduction pour les clients zéro déchet !
🏷️ Partager les achats en gros
Acheter en grande quantité coûte souvent moins cher. Faites une liste des produits de base à acheter à plusieurs :
🫘 Légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots secs)
🌾 Céréales (riz, pâtes, quinoa)
🥜 Fruits secs et oléagineux
💡 Divisez ensuite les portions entre vous pour éviter tout gaspillage.
2. Adopter des techniques anti-gaspillage en cuisine
🥑 Utiliser toutes les parties des aliments
Saviez-vous que les fanes de carottes se transforment en délicieux pestos ? Ou que les épluchures de pommes font d’excellents chips sucrés ? Voici quelques idées :
✔️ Les pelures de légumes en chips ou en bouillon
✔️ Les fanes en soupe ou en pesto
✔️ Les trognons de pommes en gelée maison
🔥 Cuisiner intelligemment
✔️ Batch cooking : préparez vos repas à l’avance pour ne rien gaspiller.
✔️ Cuisine de restes : transformez les restes en nouvelles recettes (ex. pain rassis → pudding, légumes cuits → gratin).

Téléchargez : 20 recettes « zéro déchet »
3. Rendre la cuisine collective amusante et engagée
🍽️ Instaurer des défis cuisine
Pourquoi ne pas organiser un défi “vide-frigo” entre colocs ou amis ? Chacun doit cuisiner avec ce qu’il reste dans le frigo. Une super façon de développer sa créativité !
🌱 Sensibiliser et partager
Faire découvrir à vos proches des recettes zéro déchet, c’est aussi un moyen de propager de bonnes pratiques. Pourquoi ne pas organiser des ateliers cuisine zéro déchet ?
4. Recycler et composter les déchets inévitables
Malgré tous les efforts, il y aura toujours quelques déchets organiques. Voici comment les gérer :
♻️ Le compost
Idéal pour valoriser les épluchures, marc de café, coquilles d’œufs…
💡 Recycler les bocaux et emballages
Gardez les pots en verre pour conserver vos préparations maison.
Cuisiner ensemble, mieux et sans gaspillage !
La cuisine zéro déchet à plusieurs, c’est une aventure collective qui a du sens ! Avec un peu d’organisation, de la créativité et une bonne dose de partage, il est tout à fait possible d’adopter des habitudes durables sans se priver du plaisir de manger ensemble. Alors, prêts à relever le défi ?