Cuisiner en mode zéro déchet, c’est déjà un défi. Mais à plusieurs ? C’est un art ! Pourtant, bien organisé, ce mode de vie devient un vrai plaisir collectif. Imaginez des repas conviviaux, des économies partagées, et une empreinte écologique réduite.

On vous livre, ici, nos meilleures astuces pour optimiser les courses, éviter le gaspillage et cuisiner en équipe avec le sourire.

Faire ses courses à plusieurs demande une bonne organisation, mais c’est aussi une excellente occasion de renforcer la cohésion et d’économiser.

📌 Planifier les repas collectifs

Avant de foncer au marché, prenez le temps de définir un menu de la semaine.
Quelques astuces :

✅ Faites un tableau des repas prévus (petit-déj, déjeuner, dîner)
✅ Favorisez les ingrédients polyvalents (lentilles, riz, légumes de saison)
✅ Tenez compte des restes pour éviter les surplus

🥕 Acheter en vrac et local

Les magasins bio et épiceries en vrac sont parfaits pour limiter les emballages. Pensez aussi aux AMAP (Associations pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne) ou aux marchés de producteurs locaux.

Astuce :
Apportez vos propres contenants (sacs en tissu, bocaux, boîtes hermétiques). Certains magasins offrent même une réduction pour les clients zéro déchet !

🏷️ Partager les achats en gros

Acheter en grande quantité coûte souvent moins cher. Faites une liste des produits de base à acheter à plusieurs :
🫘 Légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots secs)
🌾 Céréales (riz, pâtes, quinoa)
🥜 Fruits secs et oléagineux
💡 Divisez ensuite les portions entre vous pour éviter tout gaspillage.

🥑 Utiliser toutes les parties des aliments

Saviez-vous que les fanes de carottes se transforment en délicieux pestos ? Ou que les épluchures de pommes font d’excellents chips sucrés ? Voici quelques idées :
✔️ Les pelures de légumes en chips ou en bouillon
✔️ Les fanes en soupe ou en pesto
✔️ Les trognons de pommes en gelée maison

🔥 Cuisiner intelligemment

✔️ Batch cooking : préparez vos repas à l’avance pour ne rien gaspiller.

✔️ Cuisine de restes : transformez les restes en nouvelles recettes (ex. pain rassis → pudding, légumes cuits → gratin).

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🍽️ Instaurer des défis cuisine

Pourquoi ne pas organiser un défi “vide-frigo” entre colocs ou amis ? Chacun doit cuisiner avec ce qu’il reste dans le frigo. Une super façon de développer sa créativité !

🌱 Sensibiliser et partager

Faire découvrir à vos proches des recettes zéro déchet, c’est aussi un moyen de propager de bonnes pratiques. Pourquoi ne pas organiser des ateliers cuisine zéro déchet ?

Malgré tous les efforts, il y aura toujours quelques déchets organiques. Voici comment les gérer :

♻️ Le compost
Idéal pour valoriser les épluchures, marc de café, coquilles d’œufs…

💡 Recycler les bocaux et emballages
Gardez les pots en verre pour conserver vos préparations maison.

La cuisine zéro déchet à plusieurs, c’est une aventure collective qui a du sens ! Avec un peu d’organisation, de la créativité et une bonne dose de partage, il est tout à fait possible d’adopter des habitudes durables sans se priver du plaisir de manger ensemble. Alors, prêts à relever le défi ?

Comment éviter de jeter des produits périmés ?

Faites un tri régulier dans votre frigo et utilisez des applications comme Too Good To Go pour racheter des invendus à petit prix.

Que faire si un ingrédient manque au dernier moment ?

Misez sur des alternatives : pas de crème ? Testez du yaourt ou du lait végétal. Plus de beurre ? L’huile d’olive fait des merveilles.

Comment convaincre ses amis ou colocs de cuisiner zéro déchet ?

Commencez par de petites actions et montrez-leur l’impact positif (économies, plats délicieux…). Proposez un repas zéro déchet pour les initier en douceur !

Où trouver des recettes zéro déchet faciles ?

Des blogs (exemple ici) ou des chaînes YouTube dédiées proposent plein d’idées sympas.

Comment éviter le plastique en cuisine collective ?

Privilégiez des ustensiles réutilisables (bocaux en verre, beeswrap, sacs en tissu) et bannissez les emballages superflus.

Peut-on vraiment tout acheter en vrac ?

Pas toujours, mais de plus en plus de produits sont disponibles en vrac : pâtes, farine, épices, huiles… Vérifiez les commerces locaux et adaptez-vous !