Chocolat chaud maison avec éclats de praliné

Article mis à jour le 26/03/2025

Laissez-vous séduire par cette recette de chocolat chaud maison, onctueux et riche en saveurs, relevé par des éclats de praliné croquant qui viendront sublimer chaque gorgée. Ce chocolat chaud devient une véritable expérience gustative, à la fois réconfortante et festive, parfaite pour accompagner vos viennoiseries préférées lors des matinées d’hiver ou des moments conviviaux entre amis.

Prêt à vous réchauffer avec ce délicieux breuvage ? Suivez la recette !

Ingrédients pour 8 personnes

▪︎ 1 litre de lait entier
▪︎ 200 g de chocolat noir de qualité (70 % cacao)
▪︎ 100 g de chocolat au lait
▪︎ 50 g de praliné en éclats (ou pralin concassé)
▪︎ 2 cuillères à soupe de sucre en poudre (facultatif selon votre goût)
▪︎ 1 cuillère à café d’extrait de vanille
▪︎ 1 pincée de sel

Préparation de la recette

▪︎ Faire chauffer le lait :
Dans une grande casserole, versez le lait entier et faites-le chauffer à feu moyen, sans le porter à ébullition.

▪︎ Faire fondre les chocolats :
Pendant ce temps, hachez finement le chocolat noir et le chocolat au lait. Lorsque le lait est chaud, ajoutez les morceaux de chocolat dans la casserole. Mélangez régulièrement pour faire fondre les chocolats et obtenir une texture lisse et onctueuse.

▪︎ Ajoutez le praliné et la vanille :
Une fois le chocolat fondu, incorporez l’extrait de vanille et la pincée de sel. Mélangez bien. Ajoutez ensuite les éclats de praliné et laissez-les légèrement fondre dans le chocolat chaud.

▪︎ Sucrer selon votre goût :
Goûtez et ajustez la douceur de votre chocolat chaud en ajoutant du sucre si nécessaire.

Présentation

Versez le chocolat chaud dans de jolies tasses, puis parsemez chaque portion d’éclats de praliné supplémentaires pour un côté encore plus croquant. Pour une touche gourmande, vous pouvez ajouter une petite noisette de crème fouettée ou une pincée de cacao en poudre. Vous êtes prêts à savourer un chocolat chaud maison à la fois doux, crémeux et croquant !

Conseils de dégustation

Ce chocolat chaud maison se déguste parfaitement avec des viennoiseries fraîches comme des croissants, des pains au chocolat ou encore des brioches. Vous pouvez aussi l’accompagner de petits biscuits sablés ou d’un morceau de pain d’épices pour un combo gourmand. N’hésitez pas à le personnaliser en ajoutant un peu de cannelle ou de zestes d’orange pour un twist encore plus original.

Le chocolat chaud maison avec éclats de praliné est une vraie douceur hivernale qui ravira vos papilles. Que ce soit pour un goûter entre amis, une pause cocooning ou un petit déjeuner chaleureux, cette recette est un must pour passer un moment délicieux.

N’attendez plus pour tester cette version encore plus savoureuse de la classique boisson chaude !

L’intimité et la convivialité par Compose

FAQ

Puis-je utiliser du chocolat au lait à la place du chocolat noir ?

Oui, vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait si vous préférez une boisson plus douce. Vous pouvez aussi ajuster la quantité de sucre en fonction du chocolat utilisé.

Puis-je faire cette recette avec du lait végétal ?

Bien sûr ! Vous pouvez tout à fait remplacer le lait entier par du lait d’amande, de soja ou d’avoine pour une version végétalienne de cette recette.

Est-ce que je peux préparer cette recette à l’avance ?

Il est préférable de préparer cette boisson chaude juste avant de la déguster pour qu’elle soit bien crémeuse et onctueuse. Cependant, vous pouvez préparer le mélange de lait et chocolat à l’avance et le réchauffer avant de servir.

Puis-je ajouter d’autres garnitures dans mon chocolat chaud ?

Absolument ! Vous pouvez ajouter des guimauves, des morceaux de noisettes grillées, ou même un peu de caramel pour personnaliser votre chocolat chaud.